美国零售巨头沃尔玛将与IBM合作，使用区块链技术来追踪其虾类供应链。这项创新举措旨在提高全球食品安全水平，并提升消费者的信任。根据《LiveMint》的报道，这是首次采用区块链技术来追踪从印度养殖商户到海外零售商的整个虾类食品出口过程。国际渔业研究所所长John Connelly对此表示：“作为世界上交易量最大的商品之一，海鲜食物有着复杂而广泛的供应链，这使得测试和进一步开发技术辅助的可追溯性程序成为至关重要的一步。”沃尔玛与印度海鲜加工商Sandhya Aqua合作，将虾类食品供应链纳入支持区块链的IBM Food Trust平台。这样，客户就可以方便地追踪到虾类产品的来源。这项技术的应用不仅有助于印度虾类养殖达到美国严格的食品安全标准，还可能帮助赢得其他零售商的信任，促进虾类养殖产业的长期增长。沃尔玛此前曾将区块链技术应用于追踪其他国家的食品，证明了这种分布式账本技术在供应链管理中的有效性和潜力。